http://koketka.bbon.ru/ koketka ru-ru Wed, 09 Jan 2008 10:10:33 +0300 MyBB/mybb.ru http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 <p><strong><span style="font-size: 18px"><span style="color: red">Всем привет!&#160; </span> </span><br />Меня зовут Таня,мне 35 лет.Я живу на Украине в прекрасном городе Донецке.У меня замечательный муж и двое прекрасных деток. Люблю , в свободное время, заниматься кулинарным исскуством - <span style="color: red"> это своего рода хобби. </span><br />Ещё люблю проводить время за компьютером - <span style="color: red">это своего рода &quot;болезнь&quot;.&#160; </span><br />Надеюсь познакомиться с интересными людьми и найти хороших друзей.</strong></p> <p>&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160;<img class="postimg" loading="lazy" src="http://i038.radikal.ru/0712/28/c9a17b2b6d0e.gif" alt="http://i038.radikal.ru/0712/28/c9a17b2b6d0e.gif" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Wed, 09 Jan 2008 10:10:33 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.liveinternet.ru/images/attach/1/3182/3182296_590125_spark.gif" alt="http://www.liveinternet.ru/images/attach/1/3182/3182296_590125_spark.gif" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Wed, 09 Jan 2008 00:20:01 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=28#p28 <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://i001.radikal.ru/0712/99/ed3f1b1cb673.gif" alt="http://i001.radikal.ru/0712/99/ed3f1b1cb673.gif" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Wed, 09 Jan 2008 00:13:02 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=28#p28 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=26#p26 <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.liveinternet.ru/images/attach/1/822/822365_507596.gif" alt="http://www.liveinternet.ru/images/attach/1/822/822365_507596.gif" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Wed, 09 Jan 2008 00:10:54 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=26#p26 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=15#p15 <p><span style="font-family: Fixedsys"><span style="font-size: 20px"><strong><span style="color: maroon"><span style="display: block; text-align: center">КРЕМ КОФЕЙНЫЙ С ШОКОЛАДОМ </span> </span> </strong> </span>&#160; </span><br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; <img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2743.jpg" alt="http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2743.jpg" /></p> <p><strong> <span style="color: maroon">НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:<br />кофе черный крепкий - 160 г<br />желтки яичные - 4 шт.<br />сахар - 8 ст. ложек<br />сливки густые - 250 г<br />шоколад - 100 г<br />сливочное масло - 1 ст. ложка <br />СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: </span></strong> <strong>1 Яичные желтки разотрите с половиной сахара добела. Установите смесь на водяную баню, постепенно влейте охлажденный кофе и взбивайте смесь до получения пышной пены. 2 Приготовленный крем остудите при постоянном помешивании. 3 Сливки взбейте с оставшимся сахаром, смешайте с кремом и разложите в вазочки. 4 Шоколад с добавлением масла растопите на водяной бане, полейте охлажденный десерт, выдержите в холодильнике 5–10 минут.</strong></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Tue, 08 Jan 2008 23:26:38 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=15#p15 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=14#p14 <p><span style="font-family: Fixedsys"> <span style="font-size: 20px"><strong><span style="color: blue"><span style="display: block; text-align: center"> Торт &quot;Птичье молоко&quot;</span> </span></strong> </span></span></p> <p>&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; <img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0331.jpg" alt="http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0331.jpg" /></p> <p><strong> <span style="color: blue">бисквит:<br />5 яиц<br />1стакан сахара<br />1пакетик ванильного сахара<br />1стакан муки </span><br />Включить духовку на 190°С<br />Охлаждённые яйца разделить на белки и желтки, в разной посуде с половинной нормой сахара и ванильным сахаром взбить миксером в пену(отдельно белки и отдельно желтки). Затем соединить и перемешать с мукой, но не миксером, а ложкой или лопаточкой, от бортов к центру и вверх.<br />Приготовить форму, не смазывать её .Если форма с дном, то лучше дно вытащить и вместо этого положить лист бумаги для выпечки.Т.е. форму поставить на лист бумаги без дна. Если выпекать в посуде с дном, то надо вырезать точную копию дна и так же положить на дно.Выкладывать тесто надо немного выше с краю, чем в середине,т.е.высота у бортов выше, чем в середине.Так,как при поднятии бисквита всегда середина поднимается больше,то,что торт был ровнее немного схитрим .И ещё один плюс этого способа,т.к.форма не смазанная, то бисквит не оползает в процессе выпекания(даже если он опадет, то края всё равно высокими остануться.И выпекать 30 - 40 мин., готовность проверять деревянной палочкой. Достать ,снять бумагу не вынимая из формы и остудить на решётке вместе с формой. Когда остынет, аккуратно ножом строго параллельно борта отделить бисквит. При таком способе остывания &quot;габаритные размеры&quot; бисквита остаются неизменными. Бисквит разрезать на 2 слоя.<br /><span style="color: blue"> крем:<br />40 грамм желатина<br />10 яиц<br />300 грамм сливочного масла<br />1 стакан молока<br />2 стакана сахара<br />1 пакетик ванильного сахара&#160; </span><br />Желатин залить 150 мл. тёплой воды на 30мин. Белки отделить от желтков.Белки убрать в холодильник в той посуде,в которой в последствии они будут взбиваться(охлажденные они взбиваются лучше)<br />10 желтков растереть с 1-им стаканом сахара и ванилином, в стакан молока добавить десертную ложку крахмала и размешать всё вместе(можно миксером). Можно заварить на огне до состояния манной каши(но не доводить до кипения),<br />Остудить ,но не ниже температуры масла сливочного. Взбить сливочное масло и смешать с заварной частью. 10 белков взбить в крепкую пену(до пробы разреза ножом), затем продолжая взбивать постепенно добавить 1 стакан сахара и немного лимонного сока(или разведённой лимонной кислоты).Это придаст вкус и крепость белкам. Желатин подогреть до растворения, немного охладить, тонкой струйкой влить во взбитые белки и перемешать. Смешать масляный крем и белковую массу, можно миксером, но лучше ложкой, от края к середине и вверх (если не перемешивается, то можно помочь миксером. Взять ёмкость для торта большую, чем диаметр бисквита. Налить в неё половину крема, выложить на крем нижнюю половину коржа, можно посыпать орехами на корж, потом опять крем и уже верхнюю часть бисквита корочкой наверх. Немного придавить, так ,что бы бока бисквита &quot;утопли &quot; в креме.<br />И поставить остужать в холодильник. Это я специально поставила банку горошка, что бы вы могли оценить высоту торта. Диаметр формы 28 см. Вынимать торт из формы также ,как вынимаем холодец или студень. В большую ёмкость(я обычно в раковине делаю),налить горячей воды, опустить кастрюлю в неё и поворачивая бисквит ладонью добиться движения торта внутри кастрюлиЗатем вытереть кастрюлю от воды и перевернуть&#160; на блюдо. торт готов!<br /><span style="color: blue">глазурь:<br />5 ст. ложек какао<br />3 ст. ложки молока<br />1/2 стакана сахара<br />50 грамм сливочного масла&#160; </span><br />Растереть какао с сахаром, добавить молоко и масло, помешивая, довести до кипения до полного растворения сахара. В глазурь можно добавить немного ванильного сахара и щепотку корицы (на любителя).<br />Раньше, я делала такую же глазурь, но она не застывала так, как мне хотелось бы(может не умела правильно приготовить?).Сейчас я просто беру плитку горького или тёмного шоколада, растапливаю её вместе с 1 ст. ложкой молока и с чайной ложкой сливочного масла на водяной бане и заливаю сверху торт или на кальке рисую узоры или надписи, охлаждаю в холодильнике и потом выкладываю сверху. Бока можно украсить орехами или крошкой от шоколада.</strong></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Tue, 08 Jan 2008 23:16:15 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=14#p14 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=13#p13 <p><strong>Готовые котлеты положить на разделочную доску. Аккуратно примять панировку, чтобы она не сыпалась с котлет. Если покажется, что корочка недостаточно плотная, опять обмакнуть котлету в льезон и сухари. Налить в емкость для фритюра масло и разогреть до 200° С (когда появятся пузырьки). Также разогреть духовку до 200° С. <br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; <img class="postimg" loading="lazy" src="http://i014.radikal.ru/0801/48/ed197acb0131.jpg" alt="http://i014.radikal.ru/0801/48/ed197acb0131.jpg" /></p> <p>Затем по очереди поджарить котлеты во фритюрном масле до золотистой корочки (около 5 мин.), после чего довести их до готовности в духовке в течение 10 мин. Наблюдать за котлетами, чтобы не подгорели. Как только золотистая корочка проявит первые признаки потемнения, котлеты надо немедленно извлечь из духовки. </p> <p>Достать котлеты из духовки. Если из них вытекает масло, аккуратно промокнуть салфеткой. Украсить косточки папильоткой из бумаги. </strong><br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; <img class="postimg" loading="lazy" src="http://i016.radikal.ru/0801/5a/c42cce34753d.jpg" alt="http://i016.radikal.ru/0801/5a/c42cce34753d.jpg" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Tue, 08 Jan 2008 20:18:20 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=13#p13 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=6#p6 <p><strong>Да уж - это что-то... </strong><span style="font-size: 16px"><span style="color: red"> Прямо - КОКЕТКА! </span> </span><br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; <img class="postimg" loading="lazy" src="http://images-031.cdn.piczo.com/p7/img/i68019887_86886_7.gif" alt="http://images-031.cdn.piczo.com/p7/img/i68019887_86886_7.gif" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Tue, 08 Jan 2008 19:40:38 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=6#p6 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=5#p5 <p><span style="font-family: Impact"> <span style="font-size: 20px"><strong><span style="color: red"><span style="display: block; text-align: center">Привет Танечка! </span> </span> </strong> </span></span><br /><strong>Я рада приветствовать тебя на форуме ! Постараюсь сделать всё возможное , чтобы тебе было интересно и мы не раз ещё поболтали</strong>&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; <img class="postimg" loading="lazy" src="http://images-031.cdn.piczo.com/p7/img/i44721069_63264_7.gif" alt="http://images-031.cdn.piczo.com/p7/img/i44721069_63264_7.gif" /></p> mybb@mybb.ru (cleo-72@mail.ru) Tue, 08 Jan 2008 19:28:46 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=5#p5 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=2#p2 <p>приветик) Дима 23</p> mybb@mybb.ru (Stratosfera) Tue, 08 Jan 2008 01:55:50 +0300 http://koketka.bbon.ru/viewtopic.php?pid=2#p2